Uskladňovanie zeleniny


Začínajúci záhradkári toho majú počas prvej sezóny viac ako dosť. Na starosť totiž nemajú iba starostlivosť o pôdu. Ale aj odstraňovanie plevelov, sadenie a starostlivosť o ovocie a zeleninu. Musia aj úspešne bojovať s horúčavami či nárazovým vetrom. Prácu im pripravia aj rôzny škodcovia a zárodky chorôb, ktorými trpia rastliny. Po úspešnej sezóne je na rade zber úrody a jej uskladňovanie alebo ďalšie spracovanie. Tohtoročná úroda bude bohatá. Podľa predpovedí meteorológov nás počas letných mesiacov čakajú horúce dni, ktoré sa budú striedať s dňami plnými dažďa. Ten prináša toľko potrebnú vlahu pre vyprahnutú pôdu.

zeleninu nielen zbierame ale aj spracovávame

Výsledkom správnej a pedantnej starostlivosti o záhradu je zdravá, bezkazová a bohatá úroda. Tú ale treba správne uskladňovať. Nesprávnym skladovaním môžeme svoje zásoby ovocia alebo zeleniny nenávratne poškodiť. Napríklad mrkva a petržlen potrebujú nižšie teploty pri skladovaní ale aj mierne vlhko. To udržuje koreňovú zeleninu dlhšie šťavnatú a chrumkavú. Rovnako zemiaky uskladňujeme pri nižších teplotách. V opačnom prípade by začali klíčiť. Zvlášť náchylné na správne podmienky skladovania sú jablká a hrušky. Tie musíme pozorne strážiť. Dobrý pozor dávame počas každej časti zberu. Aj menší oder alebo potlčenie má za následok naštartovanie hnilobného procesu.

prepravky sú vhodné na zeleninu aj ovocie

Rovnako aj mrkva si zaslúži svoju pozornosť. V prípade poškodenia začne hniť a môže tak znehodnotiť ďalšie kusy vo svojom okolí. Ak teda chceme užívať plody svojej práce až do jari, venujme svoju pozornosť správnemu obalovému materiálu. Dôvody na pozornosť pri obalových materiáloch sú najmä ochrana plodov od mechanického poškodenia, udržania správnych hodnôt skladovania a v neposlednom rade aj ich prehľadnosť. Prepravky na zeleninu sú vhodné nielen na zber ale aj na uloženie úrody. Zelenina je bezpečne uložená v prepravkách. Nehrozí teda riziko znečistenia či hromadenia nadmernej vlhkosti. Vďaka prepravkám má záhradkár uľahčenú manipuláciu. Plody majú totiž tiež svoju váhu. Nesprávnou manipuláciou s bremenom by si mohol záhradkár ublížiť. Prepravky na zeleninu nám poskytnú ale aj prehľadné uloženie a maximálne nám šetria priestor.